Wikinger Reisen - The Taste of Finland

Flug nach Helsinki und Transfer zum Hotel (7 Ü).

2. Tag: Fisch
Heute erfahren wir alles über eines der Hauptnahrungsmittel der Finnen: Fisch. Wir rudern mit dem Kirchboot zu den nahegelegenen Fischgründen und erfahren allerlei rund um das Thema Fischen. Nach der Theorie folgt die Praxis und mit etwas Glück fangen wir unser Mittagessen. Weiter geht es zu der Insel Kaarnetsaari. Nach einer kurzen Wanderung bereiten wir unseren Fang nach traditioneller Art über dem offenen Feuer zu. Am Abend genießen wir ein 4-Gang-Fisch-Menü mit lokalen Zutaten.

3. Tag: Käse & Wein
Käse aus Finnland? Aber ja - oder wusstest du schon, dass die Finnen es lieben, Käsewürfel aus Kuh- oder Rentiermilch mit Kaffee zu übergießen? Heute erfahren wir alles über finnischen Käse. Passend dazu probieren wir Beerenwein; hergestellt in Valamo, einem Männerkloster. Ein Hauch von Geschichte umgibt uns anschließend in der Burg Olavinlinna, die wir besichtigen. Die Burg gilt als eine der besterhaltenen mittelalterlichen Burgen in Nordeuropa. Am Abend genießen wir ein 4-Gang-Menü, bei dem der Käse natürlich auch seinen Platz hat.

4. Tag: Zur freien Verfügung
Wie wäre es mit einer Runde Stand-up-Paddling oder einer weiteren Wanderung? Alternativ genießen wir einfach in aller Ruhe den wunderbaren Wellness Bereich unserer Unterkunft. Am Abend erwartet uns ein 4-Gang-Überraschungsmenü.

5. Tag: Beeren
Es geht mit dem Motorboot zur Insel Linnansaari, die mitten im gleichnamigen Nationalpark liegt. Hier unternehmen wir eine Wanderung durch lichten Wald mit für die Gegend typischer Vegetation. Der Fokus liegt heute auf den köstlichen finnischen Beeren. Es ist erstaunlich wie vielseitig sie in Mahlzeiten genutzt werden können. Unser Koch freut sich schon darauf, uns am Abend ein 4-Gang-Menü mit dem Thema „finnische Beeren“ zu servieren.

6. Tag: Krabben
Im Saimaa-Seengebiet muss man ganz einfach aufs Wasser. In Finnland ist das nicht nur Vergnügen, sondern zugleich ein wichtiger Weg zu den täglichen Mahlzeiten. So geht es für uns rauf aufs Wasser zum Krabben fangen. Es gibt viel über diese Tiere zu erfahren. Auf dem offenen Holzfeuer wird unser Fang zubereitet. Zwischendurch bleibt noch Zeit für eine Wanderung. Unser heutiges 4-Gang-Dinner steht natürlich ganz im Zeichen der Krustentiere.

7. Tag: Pilze
Was wäre eine Reise nach Finnland ohne Pilze im Wald zu sammeln? Es gibt viele Geschichten und Geschichtchen zu erzählen über diese ganz besondere Nationalspeise. Wir bekommen ein Körbchen, versuchen unser Glück und bereiten die Ernte mit lokalen Gewürzen in der Natur selbst zu. Und am Abend: unser traditionelles 4-Gang-Dinner mit dem Thema „Pilze“.

8. Tag: Abschied
Transfer zum Flughafen und Heimflug.


Legende
F = Frühstück
F/A = Frühstück/Abendessen
F/M/A = Frühstück/Mittagessen/Abendessen
GZ = Gehzeiten
Stiefel = Anforderung
Ü = Übernachtung